Al joc de cartes de sushi súper ràpid Sushi Go!, menges en un restaurant de sushi i intentes aconseguir la millor combinació de plats de sushi mentre passen a tota velocitat. Guanya punts per recollir més rotllets de sushi o per fer un joc complet de sashimi. Submergeix el teu nigiri preferit en wasabi per triplicar-ne el valor! I un cop t'ho hagis menjat tot, acaba el teu àpat amb tot el púding que tinguis! Però vés amb compte amb quin sushi permets que els teus amics prenguin; podria ser just el que necessiten per guanyar-te!

Sushi Go! pren el mecanisme de triar cartes de Fairy Tale i 7 Wonders i el destil·la en un joc de vint minuts que tothom pot jugar. La dinàmica de "triar i passar" es posa en primer pla, mantenint les regles al mínim. Quan veieu les primeres mans de cartes, heu d'avaluar ràpidament la composició de la ronda i decidir quin tipus de sushi triareu. Després, a cada torn, haureu de sospesar quines cartes conservar i quines passar. Les diferents combinacions de puntuació permeten algunes jugades intel·ligents i bloquejos desagradables. Ronda a ronda, també heu de tenir l'objectiu de tenir el màxim nombre de cartes de postre al final del joc!